오늘은 부산 남포동 하면 생각나는 대표적인 음식들 중 하나인 양곱창 집을 소개해드리려고 합니다^^
보통 곱창집에 가게 되면 소금구이와 전골 메뉴를 볼 수 있는데요.
하지만 오늘 소개드리는 부평양곱창 집에는 돌판양념이라는 대표 메뉴가 있고, 아직 해당 메뉴 자체를 모르시는 분들도 있으신 것 같아서 양곱창의 또 다른 매력♡을 알려드리도록 하겠습니당~
부평양곱창
▶주소: 부산 중구 부평2길 17
▶영업시간: 매일 11시~새벽00시
(라스트 오더: 23시)
남포동 족발골목에서 부평시장 방면으로 올라가시다 보면 이렇게 부평양곱창 가게가 있는 것을 볼 수 있습니다.
해당 위치에 있는 부평양곱창 가게 외에도 맞은편과 인근 골목에 부평양곱창 별관들이 곳곳에 있으니 간판을 참고하시고 찾아보시면 될 것 같아요!
해당 골목이 양곱창으로 유명해지면서 부평양곱창 외에도 대정양곱창과 이화양곱창 등의 분점들이 즐비해 있답니다.
요즘은 날씨도 선선하니 좋아서 노상에서 먹기 딱 좋은데요~
처음 방문하시는 분들은 메뉴판을 자세히 보시려면 가게 안에 있는 큰 메뉴판을 참고하시기 바랍니다^^
저는 종종 방문하는 곳이기 때문에 기본 밑반찬을 세팅해주시러 오신 이모님께 바로 돌판양념 (小)자를 주문했습니다>_<
그리고 제공된 밑반찬부터 하나하나 먹어보고 있었는데요.
부평양곱창의 봄동 겉절이는 양념 감칠맛도 좋아서 너무 맛있었어요!! 기본으로 제공된 된장찌개(?)라고 하기엔 좀 가벼운 느낌의 된장국도 나름 매력있었답니당~
헤헿♥ㅅ♥ 저도 나름 오랜만에 보는 비주얼~~~♥
정말 전골과는 또 색다른 느낌이죠?? 처음에 나오자마자 보시면 정말 양곱창엔 빨간 양념만 살짝 버무려져 있는 그런 느낌이거든요~
하지만 조금씩 익히다 보면 곱창에선 기름이,, 야채에선 물이 조금씩 나오면서 자글자글 끓기 시작하는데요. 양념과 기름이 튀지 않도록 가림막도 세팅해주신답니다^^
그리고 직원분들께서 직접 돌판양념구이에 들어있는 대창과 양, 염통을 먹기 좋은 크기로 잘라주십니다~
그러면 저희는 국자로만 한 번씩 섞어주며 고루고루 잘 익혀주면 되는데요.
돌판양념구이, 열이 바짝 올라서 보글보글,, 지글지글하는 모습 보이시나요?!>_<♥ 양념 맛도 너무 매력적이거든요~ 이 맛을 아는 사람이라면 정말 고통스러운 짤>....<
캬아~!! 드디어 다 익어서 염통부터 먹어볼게요~^^ Yeaaaaaah~!!!
제일 먼저 먹은 염통은 오리지널로 먹어봤어요!! 저도 오랜만에 먹다 보니 처음에는 돌판양념구이의 맛을 온전하게 느끼고 싶더라구요~ 빨간 양념이지만 전혀 맵진 않고 감칠맛이 끝내주는 매력적인 맛이랍니당♥♡
그리고 대창에는 양파 간장소스와 봄동 겉절이까지 얹어서 한 입에 쏘옥 넣었답니당! 역시 신선한 채소들을 곁들이니 한 맛 더 나긴 했어요♥bbb
마지막으로 양은 돌판양념구이에 들어있는 버섯, 채소들과 함께 먹었는데요! 양념구이의 맛에만 집중하며 양의 쫄깃쫄깃한 맛을 느끼니 '양이 원래 이렇게 까지 맛있는 부위였나??!' 싶더라구요~ (이 날의 best 부위-양♥)
양곱창 고기를 조금 골라 먹은 후에는 돌판양념에 적극 추천하는 우동 사리를 추가해줬습니다~★
우동에 간이 배일 때까지 눌어붙지 않도록 틈틈이 잘 저어주며 무 절임 쌈에 또 한 쌈 싸 먹어봤어요:D 이 조합도b
이렇게 면에 양념이 잘 배인 것 같으면 이제 우동 사리도 함께 곁들여 먹으면 되는데요.
우동 사리만 먹어도 너무 맛있고, 거기에 양곱창 고기들을 하나씩 얹어 먹으면 JMT♥>ㅁ<♥
이러니 돌판양념구이 드시는 분들에겐 무조건 우동사리로 ★강추★드릴 수밖에 없는 것 같아요ㅎㅎ
그리고 저희는 한국인들의 K-디저트인 볶음밥까지 하나 볶아봤습니다^0^
하나가 이렇게 양이 많더라구요0ㅁ0!! 다.. 먹을 수 있겠죠?..?
돌판양념구이의 재료들을 잘게 다지고 김치와 봄동, 김가루를 첨가해서 볶은 볶음밥!
맛이 없을 수가 없겠죠?!! 그러다 보니 한 숟가락, 한 숟가락,,
그리고 덜어놓은 남은 고기를 얹어서도 한 숟가락씩 먹다 보니 어느새 돌판 바닥이 금방 드러나더라구요ㅋㅋㅋ
(혹시 볶음밥 간이 조금 싱거우시다면 덜어놓은 양념장을 살짝 떠서 얹어 드세요^^)
남포동! 부평동 하면 생각나는
대표 메뉴 중 하나인 부평양곱창에서
흔하지 않은 돌판양념도 한번 드셔 보시길 추천드립니다★
*돌판양념 드신다면 우동 사리 추가는 꼭!!!*
오늘도 저와 함께 해주셔서 감사합니다♥
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