오늘은 지난번 포스팅에 이어 제주시청 근처에서 가볼 만한, 아니 꼭 가봐야 하는(!?) 제주형 퓨전 요리주점이 있어 소개해드리려고 합니다!
제철에 나는 신선한 식재료를 추구하는 사장님께서 제주도 퓨전 요리들을 너무 맛있게 만들어 주시더라구요~
그래서 저녁을 먹고 2차 술집으로 간 곳임에도 불구하고 초반에는 열심히 식사에만 몰입해 있던 저희를 발견할 수 있었던 곳입니다^^
정대
▶주소: 제주 제주시 서광로32길 29-1 2층
▶영업시간: 매일 18시30분~새벽 01시
*라스트 오더: 새벽 00시*
▶배달 및 포장 가능
(예약 불가/테이블링 현장대기 및 원격줄서기 가능)
제주도 호텔샬롬, 제주공항 근처 가성비 좋은 호텔 추천
오늘은 제주도에 여행을 갔다면 꼭 들리게 되는 제주공항 근처 가성비 좋은 호텔을 소개해드리려고 합니다^^ 저도 친구가 가성비 좋은 호텔로 추천해줘서 알게 된 곳인데요! 제주 시내 중심에
kkangjoo.tistory.com
숙소에 체크인을 하고 짐을 풀어놓은뒤 잠시 근처에 나와 가볍게 한잔 할 수 있는 곳을 찾아보다 우연히 발견하게 된 정대.
메뉴가 마음에 들어서 가려고 했지만, 가게를 찾기까지 조금 어려움이 있긴 했어요..
골목에 위치하고 있다는 걸 알면서도 입구에서 간판이 보이지 않아 더 찾기가 어렵더라구요ㅠㅠ
하지만 여러분이 정대를 찾아가실 계획이시라면 딱 한 가지만 기억해 놓으시길 바랍니다!
☞회장님댁 바로 옆 골목, 2층으로 올라가는 계단에 불빛이 설치되어 있는 곳★으로 말이죠~
2층으로 올라가 회색 카펫을 따라 안쪽으로 쭈욱 들어가면 정대만의 개성 있는 명패들을 차례대로 볼 수 있습니다.
저희는 일요일 9시30분 정도에 도착하니 운 좋게 웨이팅은 없었고 잠시 자리를 치우시는 동안 밖에서 대기하고 있었어요^^
자리가 깨끗하게 치워지고 새로운 식기류들로 세팅이 된 자리에 앉아 얼른 정대 메뉴판을 들여다봤습니다!
정대 메뉴판 첫 페이지에는 사장님께서 추천하는 메뉴와 주류들이 소개돼 있었고, 작은요리부터 큰요리와 곁들임, 디저트까지~
주류도 잔술부터 일반 소주와 맥주에 이어 전통주, 논알콜, 와인까지 준비돼 있더라구요>_<
저희는 다양한 메뉴들 속에서 말육회와 생참치 김밥(+성게), 브라타치즈 하몽 토마토 샐러드, 그리고 유자하이볼 3잔을 주문해봤습니당ㅎㅎ
(분명 2차로 가볍게!? 술 한잔 하려고 했는데 큰요리에서만 3개 시킨 거 실화일까요?!ㅎㅎㅎ)
주문이 들어가고 제일 먼저 나온 파장아찌(?)
살짝 달달한 간장 소스에 잘 절여진 파장아찌로 처음 먹어봤지만 매력적이더라구요~bb
그리고 메인 안주들과 술이 나오기 전에 식전주로 니모메를 한 잔씩 제공해주셨는데요^0^
제주산 쌀과 귤피를 원료로 제조되는 니모메는 목 넘김이 가볍고 깔끔한 제주 전통주였답니다!
니모메 식전주를 한 잔씩 하고 나니 저희가 주문한 유자하이볼도 이어서 나왔어요~
깻잎(??) 데코가 되어있는 유자하이볼이라 비주얼은 신박하면서 유자향이 강하게 나는 살짝 시큼한 하이볼이었답니당!
꺄아아ㅏㅏ~~>ㅁ<
드디어 브라타치즈 하몽 토마토 샐러드부터 말육회(feat.말국), 생참치 김밥(+성게)까지 주문했던 메인 요리들이 차례대로 나왔어요!!!!♥♥♥
♣ 브라타치즈 하몽 토마토 샐러드
나온 순서대로 먼저 브라타치즈 하몽 토마토 샐러드를 보시면 신선한 과일들과 치즈가 소스에 버무려진 샐러드로 곳곳에 하몽도 올라가 있고 정말 이름에 충실한 메뉴였어요!
길쭉하면서도 까만 이 아이는 블루사파이어 포도로 저는 젤 처음 호주에서 먹어본 포도였지만, 요즘은 한국에서도 종종 보이더니 정대 샐러드에도 들어있었어요♥v♥
그리고 하몽과 브라타치즈 조합은 말해 뭐해,, 넘 맛있었고! 사이사이 들어있는 치즈볼도 매력적이었답니당bb
비교적 해비한 메인 메뉴들 사이에서 개운하게 쉬어가 주기 좋았던 샐러드.
가격은 좀 센 편이었지만, 여기가 제주도라는 점과 맛으로 커버 가능했어요^^
♣ 말육회 (feat. 말국)
다음으로 나온 말육회는 난생처음 먹어보는 음식이었어요!!
제주도를 가면 먹어봐야 될 음식 중 하나로 꼽힌다는 말고기를 이렇게 육회로 먹어보게 될 줄이야>_<♥
듀근두근 하는 마음으로 우선 노른자를 터트리고 잘 섞어 말육회만 한입 먹어봤습니다!
오호오~ 보기에는 소고기 육회와 다를 바가 없어 보였지만, (알고 먹어서 그런지^^;;)조금 더 육질이 쫄깃하면서 식감이 깊었던 말고기 육회였어요.
배도 같이 곁들여서 먹고 특히 함께 제공되는 땅콩소스와도 너무 잘 어울리더라구요~bb
뒤에 따로 나온 국물은 정말 말 그대로 말고기를 넣고 끓인 말국이었는데요!!
처음엔 위에 국물만 살짝 떠먹어서 들깨 뭇국인 줄 알았지만ㅋㅋ 밑에는 말고기도 들어있어 말국을 제대로 경험해볼 수 있었답니다~
고소하면서도 살짝 걸쭉한 국물이라 수프 같았던 말국! 또한 매력 있는 맛으로 종종 손이 가더라구요♥bb (따뜻할 때 빨리 드시는 것 추천★)
♣ 생참치 김밥 (성게 추가)
마지막으로는 정대 추천 메뉴로도 꼽히는데 이유가 있었던 생참치 김밥.
저희는 성게까지 추가해서 제대로 먹어보기로 했어요!
노오란 성게도 듬뿍듬뿍 올라가 있는 생참치 김밥으로 딱 필요한 주재료들만 충실하게 들어있는 김밥이었는데요.
그래서 일반 후토마키에 비해 크기는 조금 작지만, 간장에 살짝 찍어 한 입에 쏙 넣어주면 부드러우면서 신선하고 충분히 풍미가 가득한 맛있는 생참치 김밥을 먹을 수 있었답니당♥3♥
저희가 주문한 메인 요리들과는 유자하이볼이 어울리지 않아,
본연의 요리 맛을 느끼기 위해 한라산과 함께 먹었는데 정말 맛있게 한 상차림을 뿌수고 나온 것 같아요!!>_<bbbbb
(유자하이볼은 끝에 샐러드와 깔끔하게 마무리^^)
제주시청 근처에 위치하고 있는 정대는
제주스러운 맛있는 퓨전 음식들이 많이 준비된 곳으로,
근처에서 술집 또는 밥집 겸 술집을 찾으신다면 강력하게 추천드리는 곳입니다★
그럼 오늘도 저와 함께 해주셔서 감사합니다♥
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