유노추보만의 깊은 내공이 담긴 등뼈라멘 맛집

오늘은 며칠 전 남포동에서 먹은 라멘 맛집을 소개해 드리려고 합니다.

저도 친구가 라멘이 먹고 싶다고 해서 찾아보던 중 우연히 발견하게 된 곳이었는데요!

유노추보에는 그 가게만의 깊은 내공이 담긴 등뼈가 들어간 라멘이 대표 메뉴더라고요~ 등뼈는 해장국이나 감자탕, 찜을 먹을 때나 접할 수 있었는데 라멘과 등뼈의 조화라고 생각하니 낯설긴해도 맛있겠다는 기대가 됐어요ㅎㅎ 그래서 가보게 됐습니당^^

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유노추보

(광복점)

▶주소: 부산 중구 중앙대로 2 롯데백화점 10층 유노추보

▶영업시간: 매일 10시30분~20시30분

(라스트 오더: 20시)

▶주차: 롯데백화점 광복점 주차장

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저도 처음 가게 된 곳이라 몰랐는데 유노추보는 '유가의 주방'이라는 뜻으로 가로수길에 본점이 있는 유희영 셰프님의 가게라고 합니다. 압구정 본점 자리에서 14년간의 시간 동안 차곡차곡 쌓아 올린 인생 식당이라고 하네요.

현재 부산에선 광복점과 서면점 롯데백화점에만 입점해 있으므로 롯데백화점이나 근처에 가게 되신다면 추천드려봅니다^^b

출처 - 유노추보 광복점 플레이스

저는 롯데백화점 광복점 10층에 입점되어 있는 유노추보에 방문했습니다.

유노추보 광복점은 카운터에서 먼저 주문하고 선결제를 한 뒤에 진동벨이 울리면 메뉴를 가지러 가는 방식으로 영업 중이셨는데요.

저희도 메뉴판을 보며 잠시 고민하다 히트 메뉴 중에서 맵찔이인 저를 위한 일반 등뼈라멘과 스테이크동을 시켰습니다>_< 

유노추보 광복점 내부는 이런 느낌의 오픈형 주방과 주로 4인 테이블이 곳곳에 갖춰져 있었습니다.

그리고 벽면은 통유리로 되어 있고 혼밥을 편하게 할 수 있는 테이블이 마련되어 있어 혼자 쇼핑하러 오거나 주변에 볼 일 보러 왔다가 혼밥 하기에도 좋을 것 같았어요!!

드디어 주문한 메뉴들이 같이 나왔네용~♥v♥

등뼈라멘엔 뽀얀 국물 속 커다란 등뼈가 뙇..!!! 갓김치와 쪽파 토핑도 가득 올려져 있었어요.

스테이크동에는 아낌없이 쌓아 올려주신 큐브 스테이크 더미 속 수란이 탁! 비주얼부터 완전 합격이었답니당♥

그리고 유노추보 광복점에서는 이렇게 페트병 생수로 음식당 하나씩 제공해주셨는데요. 

혹시 물이 부족하시거나 반찬을 리필받고 싶으시다면 주방 앞 셀프바를 이용하시면 됩니다. 그 외에도 앞접시와 수저, 앞치마, 물티슈 등이 구비되어 있으므로 필요에 따라 챙겨 오시면 된답니당^^

♣ 등뼈라멘

그럼 얼른 등뼈라멘부터 한 번 먹어볼까요?!!!

국물부터 한 숟가락 떠먹었는데 일반 돈코츠라멘과는 또 다른 깊은 맛을 느낄 수 있었어요bb

등뼈가 들어가서 인지 조미료 맛이 아닌 뽀얀 국물에 진한 등뼈 국물이 일품이었답니당!!♥♥

그리고 고기를 앞접시에 덜어올 때부터 고기의 부드러움 또한 느낄 수 있었는데요. 푹 제대로 삶겨 뼛속에 들어있는 살까지 잘 떨어지더라구요>_<♥ 

면발 굵기는 일반 라멘 면보다는 굵고 칼국수보다는 살짝 얇은 면이었습니다. 

일반 라멘과는 다르게 조금 더 든든한 한 끼로 드시고 싶다면 등뼈라멘이 최고인 듯합니다^^

♣ 스테이크동

다음으론 스테이크가 한가득 올라가 있는 스테이크동도 한 숟가락 먹어봐야겠죠!

큐브 스테이크 또한 한 덩이 한 덩이가 아주 큼직하고 탱글탱글한 느낌이라 벌써부터 기분이 좋았답니당^^

바로 한 숟가락 뜨기에 앞서 가운데에 봉긋 올라와 있는 수란부터 터뜨리고 가야겠죠~~?!

젓가락으로 살짝 찌르기만 하면 스르륵 쏟아져 나올 줄 알고 야심 차게 터뜨렸는데....

어랏!? 생각과는 조금 달랐어요^^;; ㅎㅎㅎ

그러나! 이렇게 촤르륵~펼쳐놓고 스테이크와 양념 간이 잘 배어 있는 밥을 적당히 떠서 한 숟가락 먹어봤습니다.

♥역시... 안 맛있을 수 없는 맛♥

스테이크도 야들야들하고 육즙을 가득 머금고 있어 탱글한 게 너무 맛있었어요!!♥3♥bb

 

하지만 등뼈라멘에 스테이크동까지 여자 둘이서 다 먹기엔 양이 조금 많더라구요?!

라멘은 거의 다 먹었지만 배가 부르다고 큐브 스테이크를 남기고 가는 것도 유죄겠죠..??

그래서 스테이크에 밥을 조금만 올려서 먹다 밥알은 결국 몇 알 남기고 왔어요^^;;; 나약한 우리....ㅎㅎ

 

등뼈를 우려낸 진국의 깊은 맛과 부드러운 고기의 등뼈라멘,

그리고 육즙 가득 큼직한 큐브 스테이크가 잔뜩 올라간 스테이크동 맛집인 유노추보

 

여러분도 근처에 가시게 된다면 한 번 드셔 보시는 것을 추천드립니다♥

그럼 오늘도 저와 함께 해주셔서 감사합니다^^♥